Monia Caramma

Ricercatrice in alimentazione sostenibile da oltre vent’anni, Monia Caramma ha sviluppato tecniche innovative per la molitura e la trasformazione di mais bianco e sorgo, ottenendo paste senza additivi. Vice Presidente di Sorghum United e membro dello Steering Committee di Sorghum-ID, dedica la sua attività alla divulgazione scientifica e alla formazione di professionisti del settore benessere. È stata riconosciuta da Forbes tra le 100 donne più influenti in Italia.