Succhi Freschi di Frutta e Verdura

Quando l’alimentazione stenta a fornire tutti i nutrienti necessari, la preparazione di succhi e estratti può diventare uno strumento pratico per integrare la dieta quotidiana. In questo testo l’autore mette a fuoco le carenze di vitamine e minerali più comuni e mostra come i succhi freschi di frutta e verdura possano essere utilizzati per recuperare sostanze nutritive con rapido assorbimento.

Il tono resta divulgativo ma non superficiale: trovi spiegazioni sulle sintesi nutrizionali e sulle proprietà terapeutiche di numerosi vegetali, oltre a ricette che prediligono ingredienti vegani con alcune eccezioni come il latte di capra crudo e l’aceto. Il libro include anche molte tabelle nutrizionali, pensate per orientare la scelta degli ingredienti in base al contenuto di vitamine e sali minerali.

Elemento pratico e distintivo è il prontuario miscele, un vero e proprio tabellario alfabetico che abbina combinazioni di succhi a disturbi e condizioni specifiche per facilitare la consultazione. Complessivamente la guida è costruita per chi vuole sperimentare la cosiddetta terapia a base di succhi con un approccio informato: apporta indicazioni dettagliate sugli estratti, suggerimenti di miscele e dati utili per pianificare l’uso quotidiano dei succhi.